Dans cette thèse, on aborde le problème de structuration des programmes télévisés de manière non supervisée à partir du point de vue de l'inférence grammaticale, focalisant sur la découverte de la structure des programmes récurrents à partir une collection homogène. On vise à découvrir les éléments structuraux qui sont pertinents à la structure du programme, et à l’inférence grammaticale de la structure des programmes. Des expérimentations montrent que l'inférence grammaticale permet de utiliser minimum des connaissances de domaine a priori pour atteindre la découverte de la structure des programmes.