Le déclin cognitif, processus de vieillissement du cerveau, est un phénomène physiologique, initié très tôt au cours de la vie. Lorsque cette affection neurodégénérative est amplifiée au niveau de ses mécanismes physiopathologiques, cela amène à des démences, à l’instar de la maladie d’Alzheimer. La problématique de cette pathologie est l’absence de traitement symptomatique, et ce malgré une forte prévalence – plus de 4% des sujets de plus de 65 ans en France. L’idée de ce travail est d’essayer d’apporter des réponses de prévention à défaut d’avoir des solutions curatives. Parmi ces solutions préventives, l’influence de la micronutrition (dont les patients sont de plus en plus demandeurs) a été étudiée. Après l’étude non exhaustive de plusieurs vitamines, minéraux, oligo éléments, ou plantes, il en ressort plusieurs pistes intéressantes, amenant également à la discussion du développement d’une formulation de complément alimentaire.