Les pathologies inflammatoires chroniques comme la polyarthrite rhumatoïde ou le psoriasis présentent souvent un impact important sur la qualité de vie des patients. Elle sont le plus souvent incurables et nécessite des traitement lourd et contraignant pour contrôler les crises. Ces pathologies sont multifactorielle et ont comme cause et/ou conséquence un déséquilibre des taux de micronutriments. L’objectif de la micronutrition est de rétablir ces équilibre au travers de régimes alimentaires adaptés et si besoins de complémentations afin d’améliorer les symptômes, d’espacer les crises ou encore d’améliorer l’efficacité des traitements. Ce travail a présente les bases de la micronutrition, ses grand principes et comment les mettre en application, l’objectif étant de conseiller au mieux les patients au regard des connaissances scientifiques actuelles.