L'étude des liquides formant des liaisons hydrogène sous confinement à l'échelle nanométrique ont fait l'objet de cette thèse. Nous avons étudié le comportement physique de liquides binaires en volume et en phases nanoconfinées à l'aide de simulations de dynamique moléculaire. Nous montrons qu'il est possible de contrôler les particularités structurelles de la structure noyau-coquille en affinant la chimie de surface du nanopore pour recréer des confinements hydrophiles et hydrophobes. Par conséquent, on a mis en évidence une organisation noyau-coquille telle que l'un des liquides était fortement ancré à la surface solide tandis que l'autre était confiné au centre du pore.