Le télétravail suscite débats et soulève des défis au niveau social. Les PME et dirigeants ont peu été étudiés. Cette thèse analyse comment les dirigeants de PME gèrent le télétravail ces dernières années avec une méthodologie mixte. Premièrement nous avons étudié quels profils d’entreprises et de dirigeants avaient la volonté de poursuivre le télétravail en lien avec les TIC, RSE et innovation (N=2 875). Les résultats montrent quatre classes d’entreprises : ambivalentes et converties s’opposent aux résistantes et réticentes. Deuxièmement, nous avons examiné les profils d’entreprises et de dirigeants qui avaient effectivement maintenu leurs pratiques du télétravail (N=992). Trois classes d’entreprises ressortent : les ambivalentes, les résistantes et les converties. Les facteurs qui influencent ce choix sont les TIC, l’innovation de produit, le management des horaires, la taille des entreprises et l’expérience longue des dirigeants. Enfin, nous avons analysé les pratiques, perceptions et management du télétravail chez des dirigeants de PME dans les entreprises ambivalentes avec des entretiens (N=13). Les résultats montrent un continuum de perceptions du télétravail par les dirigeants entre contrainte et opportunité et une pratique personnelle du télétravail sous-estimée. Le management du télétravail est pluriel avec des impacts sur la gestion des temps, les espaces, la productivité et la performance globale de l’organisation, des équipes et des cas extrêmes. Cette thèse, au-delà de ses contributions académiques, a des implications managériales.

Contrairement à celui des aliments bruts ou peu transformés, le caractère sain d’un produit transformé ou ultra-transformé n'est pas directement perceptible par le consommateur. Or ces produits transformés et ultra-transformés sont dominants dans l’offre alimentaire actuelle. Mieux comprendre la nature de la salubrité alimentaire perçue (SAP) de tels aliments ainsi que les éléments qui contribuent à la façonner est donc crucial tant d'un point de vue théorique, que managérial et sociétal. Pour y contribuer, cette recherche débute par une revue intégrative de la littérature consacrée à la SAP, à ses antécédents et conséquences puis développe une étude mixte qualitative- quantitative, au Brésil. L’étude qualitative auprès de 56 consommateurs révèle que la SAP est protéiforme, se manifestant à travers cinq volets : SAP originale, SAP nutritionnelle, SAP identitaire, SAP visuelle et SAP par influence. Une étude quantitative par expérimentation auprès de 1120 consommateurs manipulant le matériau du packaging, le degré de transformation du produit et les allégations figurant sur le packaging met en évidence que des combinaisons particulières d’éléments extrinsèques et intrinsèques au produit influencent davantage la SAP qu’une pléthore d’éléments. L’apposition d’une date limite de consommation courte sur la face avant du packaging apparaît comme un amplificateur de la SAP et de la fraîcheur alimentaire perçue.

Cette thèse explore l’influence de l’opinion publique dans le contexte du changement climatique, sur les entreprises extractives. Cette influence est appréhendée par les concepts d’attention du public et de désapprobation de l’opinion publique. Dans un premier chapitre, nous étudions l’impact du contexte réglementaire sur la rentabilité ex-post des entreprises fossiles. Nous montrons que la performance financière des entreprises extractives se détériore en période d’incertitude réglementaire climatique ou de réglementations environnementales mises en place plus strictes, seulement lorsque l’attention du public à l’égard des enjeux climatiques s’intensifie. Par la suite, nous approchons la désapprobation des entreprises extractives par l’opinion publique au travers du phénomène de stigmatisation. Dans le second chapitre, nous observons qu’une hausse de la désapprobation réduit significativement, mais faiblement, la rentabilité ex-post des entreprises extractives, mais aussi leur contrainte financière, avec des différences selon la localisation des entreprises. Dans le troisième chapitre, nous observons l’efficacité de la désapprobation pour pousser les entreprises extractives à réduire leurs émissions de gaz à effet de serre selon différentes caractéristiques financières. Nous notons une réduction significative mais faible des émissions lorsque la désapprobation s’intensifie. Cette réduction est d’autant plus importante que l’entreprise se diversifie vers des activités durables.

Cette thèse s’intéresse aux déterminants et conséquences de l’étendue de la déclaration d’assurance de durabilité (EDAD). Trois articles sont présentés, chacun abordant des facettes distinctes et interconnectées de l’EDAD. J'ai utilisé un échantillon d’entreprises appartenant à l’indice FTSE 350 du Royaume-Uni au 31 décembre 2020 et dont le rapport de durabilité a fait l’objet d’une assurance pendant la période 2012-2021. Le premier article se concentre sur les déterminants de l’étendue de la déclaration. Les résultats montrent que les vérificateurs comptables (vs non comptables), une divulgation plus grande d’information durable, et l’utilisation conjointe de différentes normes d’assurance de durabilité sont associés à une EDAD plus élevée. Le deuxième article examine la relation entre l’EDAD et l’asymétrie de l’information. Les résultats montrent qu’une étendue plus élevée est associée à une réduction de l’asymétrie de l’information. Cependant, l’ancienneté de l’auditeur atténue l’impact de l’EDAD sur la réduction de l’asymétrie de l’information. Les résultats montrent que la longueur de la durée du mandat des auditeurs peut compromettre leur indépendance, affaiblissant ainsi l’impact de l’EDAD dans l’atténuation de l’asymétrie d’information. Le troisième article examine la relation entre l’EDAD et le découplage entre pratiques et communication durables. Les résultats indiquent que l’étendue est significativement et négativement associée au découplage. Les résultats montrent également qu’en présence de controverses sur la durabilité, les entreprises ont tendance à augmenter l’étendue de la déclaration pour signaler leur engagement de transparence en matière de durabilité. Collectivement, ces articles enrichissent la littérature sur l’assurance de la durabilité et offrent des informations pratiques précieuses aux gestionnaires d’entreprise, aux investisseurs et aux décideurs intéressés par l’amélioration de la crédibilité et de l’efficacité des divulgations en matière de durabilité.

Les écosystèmes de connaissances rassemblent les universités, les centres de recherche et les nouvelles entreprises technologiques pour favoriser l’innovation. Cette étude se concentre sur les agtechs, analysant comment elles bénéficient du transfert de connaissances pour développer des compétences et améliorer leur performance.En examinant 48 agtechs au Brésil et 52 en France, elle révèle que le transfert de connaissances n’est pas uniforme, avec des canaux variés influençant différemment la performance des entreprises dans chaque pays. Les résultats indiquent l'importance de combinaison de compétences spécifiques pour la croissance des entreprises et offrent des insights pour la théorie des ressources et le transfert de connaissances.

Le Supply Chain Management repose sur une recherche de relations plus collaboratives, tournées vers la création de valeur pour l’ensemble des acteurs d’une chaîne logistique. En proposant un modèle de « confiance sans confiance », la blockchain apparaît comme une technologie envisageable pour gérer ces relations inter-organisationnelles. Elle semble pouvoir jouer un rôle prépondérant sur les relations entre les acteurs des chaînes logistiques. Après avoir abordé quels pourraient être les apports de la blockchain aux différents flux de l’entreprise, en adoptant une posture prospective mobilisant le modèle conceptuel du Supply Chain Management de Mentzer et al. (2001), nous étudions les effets de la blockchain en retenant trois cadres d’analyse : la théorie des coûts de transaction, la théorie de l’agence et la théorie des réseaux sociaux. Ces travaux ont été effectués en adoptant deux types de méthodologie : l’étude qualitative et la recherche intervention. Sur le plan théorique, nos résultats permettent de mettre en évidence les effets de trois types de blockchain (« mono acteur », consortium, hybride) sur la coordination, la collaboration, la confiance et la gouvernance. Sur le plan managérial, différents critères sont mis en évidence permettant au manager de choisir le type de blockchain le plus adéquat.

Cette thèse explore l'impact des décisions financières et de la conception des contrats sur la performance opérationnelle dans une chaîne d'approvisionnement décentralisée. Plus précisément, l'étude se concentre sur deux aspects financiers : le financement par crédit et les contrats d'options. Le financement par crédit accroît le risque opérationnel, tandis que les contrats d'options sont examinés comme un l'outil de gérer le risque de profit. Cette étude montre que les contrats d'options sont un outil précieux pour atténuer les effets néfastes de la décentralisation de la chaîne d'approvisionnement, surtout dans le cadre de contraintes financières. En transférant une partie du risque lié à la demande entre les membres de la chaîne d'approvisionnement, les contrats d'options peuvent améliorer la performance de l'ensemble du système en réduisant les risques d'inventaire et de faillite. Cette étude considère que les contrats d'options sont proposés en complément des contrats de prix de gros traditionnels pour améliorer la performance globale de la chaîne d'approvisionnement et celle de chaque membre. Ces contrats n'ont pas besoin de remplacer les accords existants, car ils sont déjà établis et évalués sur le marché. Au contraire, proposer des contrats d'options en tant qu'outil supplémentaire peut être plus avantageux. Les détaillants peuvent utiliser les contrats d'options pour gérer leur risque et augmenter leurs propres bénéfices en augmentant leur niveau d'inventaire, tandis que les fournisseurs peuvent les utiliser pour absorber le risque lié à la demande, ce qui leur permet d'améliorer leurs bénéfices. En conclusion, cette thèse offre des perspectives nouvelles sur l'efficacité des approches contractuelles pour améliorer la performance de la chaîne d'approvisionnement et réduire les risques financiers et opérationnels.

Cette thèse apporte trois contributions sur l'intégration financière. Le premier chapitre examine l'intégration boursière des marchés émergents autour de la crise financière mondiale de 2007-2008. Nous mesurons l'intégration de 46 pays émergents en utilisant les R-carrés ajustés entre 2000 et 2018. Le niveau d'intégration des pays émergents augmente au début de la crise et pendant la phase d'expansion des cycles économiques. Il atteint un maximum au milieu de la crise et rejoint son niveau d'avant crise. Le deuxième chapitre étudie la dynamique entre l'intégration financière et la structure du capital dans les pays MENA. Nous utilisons des régressions panel dans un échantillon composé de 557 entreprises cotées entre 2001 et 2018. Nos résultats mettent en évidence une relation positive entre le ratio d'endettement et l'intégration du marché du crédit dans ces pays. Par ailleurs, il existe une relation négative entre le ratio d'endettement et l'intégration du marché des actions dans ces pays. Le troisième chapitre analyse le niveau d'intégration financière des marchés émergents durant la période du Covid-19. Nous étudions également la relation entre l'intégration des marchés boursiers et les variables liées au Covid-19 dans 66 pays en développement et développés entre Janvier 2017 et Septembre 2022. Nous utilisons la méthode des Rcarrés ajustés et des régressions panel. Nos résultats soulignent que le niveau d'intégration financière des marchés émergents augmente au début de la crise, puis diminue pour atteindre un minimum avant de revenir à son niveau initial à la fin de la crise Covid-19. De plus, il n'y a pas de relation significative entre le nombre de cas de décès à cause de Covid-19 et l'intégration financière. Les politiques de rigueur et l'indice de soutien économique ne sont pas significatifs. Nous mettons en exergue qu'il existe une relation positive significative entre l'incertitude de la politique économique mondiale et l'intégration financière dans les marchés émergents.

Le but de la thèse est d'évaluer la qualité des indicateurs alternatifs de performance (IAP) (mesures non-GAAP). Contrairement à d’autres études, nous utilisons les mesures non-GAAP des gestionnaires que nous collectons manuellement dans le contexte européen qui présente des caractéristiques économiques et institutionnelles et une réglementation spécifiques. Nous commençons par étudier le caractère informatif des IAPs. Nous constatons qu’ils sont plus pertinents et plus prédictifs que les mesures comptables. Toutefois, ce caractère informatif est moindre lorsque les entreprises n'atteignent pas leurs objectifs de résultats. Ensuite, nous analysons le rôle joué par la qualité de l'information financière règlementée et du système de gouvernance sur le contenu informationnel des IAPs. En utilisant diverses mesures de la qualité de l'information financière et un score global de la qualité du système de gouvernance, nous constatons que les IAPs présentent un meilleur contenu informationnel lorsque l’entreprise publie une information financière et a recours à de meilleurs mécanismes de gouvernance. Le système de gouvernance mis en place modifie, par ailleurs, la relation existant entre la qualité de l'information financière règlementée et les indicateurs alternatifs de performance. Pour terminer, nous analysons les conséquences de l’application de la recommandation de l'ESMA (2015) relative aux IAPs. Cette recommandation se traduit par une présentation plus transparente des IAP (plus de définitions, d’états de rapprochement avec l’information comptable…). L’amélioration du caractère informatif des IAPs liée à la recommandation de l’ESMA n’est toutefois pas démontrée.

Au cours des dernières décennies, le monde a connu une forte croissance de la demande en ressources minérales en général et en phosphate en particulier. A la lumière d’une demande mondialisée, d’une hausse des préoccupations environnementales, sociales, politiques, et réglementaires, l’industrie des phosphates doit relever de nouveaux défis et moderniser son fonctionnement technique, son organisation managériale et sa gestion industrielle. Ces défis impactent l’ensemble de la chaîne logistique, de l'extraction de la roche phosphatée à l'utilisation d'engrais et au recyclage des déchets riches en phosphore. C’est dans une perspective de pilotage optimisé et responsable des ressources phosphatées que s’insèrent les travaux de cette thèse. Dans un cadre de recherche-intervention, l’ambition est (i) de contribuer à établir de nouvelles méthodes d’organisation industrielle pour répondre à une problématique concrète de réponse aux exigences des clients en termes de coût, délai et qualité du produit phosphaté et (ii) d’accompagner les acteurs industriels dans l’implémentation de ces nouvelles méthodes. Le terrain industriel mobilisé dans cette thèse est l’Axe Centre du groupe OCP qui comprend trois sites miniers, des unités de traitement, des usines chimiques et un port pour l’expédition des produits. Ce travail débute par l’état des lieux du site minier de Ben Guérir pour repérer les principales sources de perturbation de la qualité des produits. Un premier modèle d’optimisation des mélanges, le blending dynamique, a été développé, tout en tenant compte des caractéristiques propres au terrain d’analyse. Dans un second temps, une extension du modèle a permis d’intégrer la notion de gammes alternatives compte tenu de leur fort impact sur la composition des mélanges. En parallèle, nous avons proposé une nouvelle approche de gestion des risques par les stocks de flexi-sécurité pour faire face à des commandes urgentes dans un univers incertain. Enfin, un modèle d’optimisation globale multi-sites et multi-gammes a été développé pour répondre à l’ensemble des demandes. Ce modèle tient compte des caractéristiques et des contraintes opérationnelles du système et de la problématique liée à la coproduction pour permettre une gestion intégrée des composantes de l’Axe Centre du groupe OCP. Les performances de ces modèles ont incité le partenaire industriel à développer et à utiliser couramment une version opérationnelle sur les trois sites miniers de l’Axe Centre.