L’attrait grandissant des patients pour les médecines naturelles et l’émergence de souches antibiorésistantes d’Helicobacter pylori, font de l’aromathérapie un traitement à prendre en compte dans la prise en charge des ulcères gastriques. C’est une alternative aux traitements anti-sécrétoires, notamment les inhibiteurs de la pompe à protons, très largement prescrits, sur de très longues durées et possédant des effets indésirables non négligeables sur les capacités rénales et osseuses. De plus, l’utilisation d’huiles essentielles, en complément des traitements antibiotiques conventionnels, permet de limiter l’émergence de souches bactériennes résistantes, principalement en perméabilisant leurs membranes. L’objectif de cette thèse fut de recenser et comparer les huiles essentielles mentionnées pour leurs actions gastroprotectrices et anti-Helicobacter pylori dans la littérature scientifique et dans les publications grand public afin de mettre en avant celles dont les propriétés sont prouvées.