Les verres de chalcogénure jouent un rôle central en optique infrarouge et leur importance industrielle ne fait que croître en raison de leurs propriétés optiques uniques dans l’infrarouge et de leur capacité à être mis en forme pour fabriquer de nombreux systèmes opérationnels, notamment des fibres optiques. Ainsi, les verres de chalcogénure servent déjà à fabriquer des capteurs en spectroscopie infrarouge, par exemple pour le diagnostic médical, des systèmes de thermométrie optique, ou encore systèmes à base de matériaux à changement de phase. Dans ce travail de thèse, de nouvelles fibres optiques basées sur la composition (Ge21Te79)85-AgI15 ont été développées strictement à base de tellure. Elles ont été caractérisées et utilisées en tant que capteur pour mettre en œuvre des mesures par spectroscopie par ondes évanescentes sur un modèle d'urine de patient affecté par la maladie de Fabry. De plus des fibres optiques double-indice de composition (Ge21Te79-xSex)85-AgI15 (x = 0, 3, 5 et 8) ont été conçues par « rotational casting ». Les tests de propagation optique ont montré que la lumière est bien transmise en leur cœur, loin dans l’infrarouge. De plus la fibre au plus fort contraste d’indice (x=8) permet de filtrer 2 modes de propagation, nous approchant d’une transmission monomode. Par ailleurs, des verres dits « équichalcogénure », riches en Sb, de composition Ge15Sb40S15Se15Te15 ont été synthétisés pour étudier leurs propriétés de changement de phase. Des films minces de ces verres déposés par évaporation thermique ont montré des propriétés de changement de phase exceptionnelles. L'étude de résistivité montre trois points de commutation autour de ~140 ℃, ~ 200 ℃ et 300 ℃. Ces propriétés pourront être exploitées dans des systèmes intégrées photoniques/électroniques entièrement à base de chalcogène et pour des applications de mémoire numérique non volatile.