Université de Rennes 1 Place de la nutrition dans la polyarthrite rhumatoïde Place of nutrition in rheumatoid arthritis alimentationacides grasfruits et légumesantioxydantsvitaminesminéraux et oligoélémentsintolérances alimentaires. nutritionfatty acidsfruits and vegetablesantioxidantsvitaminsminerals and trace elementfood intolerances. Polyarthrite rhumatoïdeThèses et écrits académiques Alimentation Thèses et écrits académiques Intolérances alimentairesThèses et écrits académiques La polyarthrite rhumatoïde est une pathologie inflammatoire chronique très hétérogène, à composante auto-immune. C’est une maladie qui évolue par poussées entrecoupées de phases de rémission. Fréquemment responsable de dégradations ostéo-articulaires et de déformations, cette pathologie peut entraîner à terme un handicap. De nombreuses études scientifiques font état du rôle de l’alimentation dans la prévention de la progression de la maladie et dans la diminution de l’inflammation. Ce travail consiste d’une part à rappeler ce qu’est la polyarthrite rhumatoïde. Il détaille ensuite les mécanismes d’intoxication de notre organisme par une alimentation inadaptée. Pour finir, de nombreuses recommandations permettent de définir une alimentation saine afin de rendre le malade acteur de sa santé. Rheumatoid arthritis is a heterogeneous chronic autoimmune inflammatory disorder. It evolves gradually by bursts interrupted by remission phases. Frequently responsible for joint damage and deformation, this pathology can lead to disability. Numerous scientific studies point out the role of the diet in preventing the progression of the rheumatoid arthritis and the decrease of inflammation. First, this work presents what rheumatoid arthritis is. Then, it highlights the poisoning mechanisms of our body through poor diet. Finally, many recommendations are made in order to get a healthy diet and to involve the patient in his health. Electronic Thesis or DissertationText fr application/pdf1 : 4007 Kohttps://ecm.univ-rennes1.fr/nuxeo/site/esupversions/9bb5d181-4c8c-46cd-875f-f54ba2b353fd Culioli Gwendoline 1988-11-04 FR 195641906 gwendoline.culioli@orange.fr 2016REN1P041 http://www.theses.fr/2016REN1P041 2016-06-22 Pharmacie Universite de Rennes 1thesis.degree.grantor_1 02778715X Doctorat (thèse d'exercice) non ouiLe GourrierecMichelintervenant_115848066X Universite Bretagne LoirepartenaireRecherche_1 191639044 ddc:610 Le GourrierecMichelUniversite de Rennes 1Sciences et technologie, medecine, pharmacie, odontologie, droit, economie, gestion, philosophieUniversite Bretagne Loire Communaute des etablissements d enseignement superieur et de recherche (ComuE) ASCII PDF 4102691