SCD-Universite de Rennes 1 Les compléments alimentaires bio : état des lieux et enjeuxOrganic food supplements: current situation and issues Agriculture biologiquecompléments alimentairesdenrées alimentaires Organic farming food supplementsfood products Compléments alimentaires Agriculture biologique D’après l'Organisation des Nations Unies (ONU), l’espérance de vie étant en augmentation, on observe un vieillissement de la population mondiale qui atteindra les neufs milliards d’habitants d’ici 2050. Afin d’assurer la demande en denrées alimentaires la production alimentaire doit augmenter. L’agriculture, pour assurer la sécurité alimentaire d’une population mondiale grandissante, va devoir s’accompagner d’une amélioration de la gestion des ressources naturelles et être respectueuses de l’environnement. Dans le cadre de l’Observatoire Synadiet annuel, OpinionWay et du baromètre de consommation et de perception des produits biologiques en France Agence BIO/Spirit Insight, on observe une croissance importante du marché des compléments alimentaires et ceci depuis quelques années ainsi qu’une tendance à la consommation de produits naturels. Force est de constater qu’une montée de la préoccupation environnementale ainsi qu’une recherche de naturalité de la part des Français sont omniprésentes. Mais qu'en est-il des compléments alimentaires issus de l’Agriculture Biologique ? Comment se démarquent-ils d'un complément alimentaire conventionnel et sont-ils tout autant connus et appréciés par les français ? Dans un premier temps, une présentation globale des compléments alimentaires, de leur marché, de leur réglementation et leur fabrication est retracée dans cette thèse afin de comprendre l’environnement. Dans un deuxième temps l’agriculture biologique est explorée dans sa globalité. Dans un troisième temps, deux enquêtes sont effectuées : une première auprès d’un échantillon de Français, ainsi qu’une seconde auprès de professionnels du monde officinal afin d’analyser leur perception sur les compléments alimentaires issus de l’Agriculture Biologique. Electronic Thesis or DissertationText fr application/pdf1 : 4734 Kohttps://ged.univ-rennes1.fr/nuxeo/site/esupversions/eb28f976-93a6-4141-b3d7-6e17b90f1ffa Vinsonneau Léa 1994-08-31 FR 256577617 lea.vinsonneau@gmail.com 2020REN1P030 http://www.theses.fr/2020REN1P030 2020-06-29 Pharmacie Universite de Rennes 1thesis.degree.grantor_1 02778715X Doctorat (thèse d'exercice) non ouiJosseranLoïcintervenant_1059804270 ddc:610 JosseranLoïcUniversite de Rennes 1Sciences et technologie, medecine, pharmacie, odontologie, droit, economie, gestion, philosophie ASCII PDF 4847902