Université de Rennes 1 Utilisations ethnobotaniques des amaranthes des Mascareignes Ethnobotanical uses of Mascarene Amaranths AmaranthaceaeAmaranthusethnobotaniqueMascareignesantioxydantsusage thérapeutique Amaranthus Mascareignes (îles) Phytothérapie Ethnobotanique Antioxydants Sur la vingtaine de taxons présents dans les Mascareignes, deux ont été choisis pour cette recherche bibliographique compte-tenu de leur intérêt thérapeutique potentiel : Amaranthus viridis et Amaranthus spinosus. En effet, ces plantes sont traditionnellement utilisées comme aliments mais aussi en thérapeutique dans de nombreuses régions du globe dont les Mascareignes, et les publications scientifiques répertorient de nombreux effets : génotoxicité et anti-génotoxicité, antidépresseur, anxiolytique, antipaludique, antinociceptif et antipyrétique, antihyperlipidémique, antidiabétique, cardioprotecteur, modulateur intestinal et bronchodilatateur, diurétique, hépatoprotecteur, galactogène, immunostimulant, antimicrobien, anti-helminthique. Si ces divers effets n’ont le plus souvent été démontrés que chez l’animal, il n’en demeure pas moins que ces plantes riches en anti-oxydants et en certains nutriments essentiels méritent de conserver leur place au menu, notamment dans une île comme la Réunion qui s’est développée récemment, et où les habitants ont tendance à délaisser ces légumes de famine au profit d’une alimentation occidentale beaucoup plus riche, laquelle fait exploser certaines maladies comme le diabète de type 2 en particulier. Electronic Thesis or DissertationText fr application/pdf1 : 69634 Kohttps://ged.univ-rennes1.fr/nuxeo/site/esupversions/cf81245b-0bb7-4e60-8a5a-f853d0c5eaec Prigent Estelle 1983-10-25 FR 242252168 stl.prigent@gmail.com 2019REN1P055 http://www.theses.fr/2019REN1P055 2019-10-23 Pharmacie Universite de Rennes 1thesis.degree.grantor_1 02778715X Doctorat (thèse d'exercice) non ouiDelmailDavidintervenant_1160443113 Universite Bretagne LoirepartenaireRecherche_1 191639044 ddc:610 DelmailDavidUniversite de Rennes 1Sciences et technologie, medecine, pharmacie, odontologie, droit, economie, gestion, philosophieUniversite Bretagne Loire Communaute des etablissements d enseignement superieur et de recherche (ComuE) ASCII PDF 71305611