Université de Rennes 1 Toxicité du plomb chez le jeune enfant et rôle de l'alimentation dans l'exposition de la population infantile Lead toxicity in young children and importance of food in exposition of infantile population Plombtoxicitésaturnismepopulation infantilefaible plombémieépidémiologiealimentation Intoxication alimentaireThèses et écrits académiques Intoxication par le plomb chez l'enfantÉpidémiologieThèses et écrits académiques Plomb‎--Toxicologie Thèses et écrits académiques Cette thèse s’intéresse à la toxicité du plomb aux faibles niveaux de plombémies dans la population infantile qui y est particulièrement vulnérable. Elle s’attache notamment à décrire les effets apparaissant à un seuil de plombémie inférieur à 100 µg/L, seuil définissant jusqu’en 2015 le saturnisme avant d’être abaissé à 50 µg/L. L’intérêt étant donc de comprendre pour quelles raisons alors que le saturnisme est un problème sanitaire dont l’importance semblait avoir diminué. Ne disposant d’aucun regard épidémiologique depuis l’abaissement du seuil de saturnisme, les études épidémiologiques précédentes ont été reprises et retravaillées pour pouvoir être mises en regard du seuil actuel et ce jusqu’à l’année 2014. Cette thèse s’appuie également sur des études de l’Anses avançant une situation préoccupante vis-à-vis du plomb présent dans l’alimentation pour se pencher sur cette dernière, notamment infantile, qui semble prendre un rôle majeur face à la problématique des faibles plombémies. Electronic Thesis or DissertationText fr application/pdf1 : 2905 Kohttps://ged.univ-rennes1.fr/nuxeo/site/esupversions/73490d2a-910a-471e-a22b-b5522bb10f63 Prigent Erwan 1991-05-13 FR 235474525 erwan.prigent13@gmail.com 2018REN1P052 http://www.theses.fr/2018REN1P052 2018-07-13 Pharmacie Universite de Rennes 1thesis.degree.grantor_1 02778715X Doctorat (thèse d'exercice) non ouiVernhetLaurentintervenant_1069990360 Universite Bretagne LoirepartenaireRecherche_1 191639044 ddc:610 VernhetLaurentUniversite de Rennes 1Sciences et technologie, medecine, pharmacie, odontologie, droit, economie, gestion, philosophieUniversite Bretagne Loire Communaute des etablissements d enseignement superieur et de recherche (ComuE) ASCII PDF 2974469